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（中央社記者王鴻國新北10日電）端午節抗拒不了粽子美味，但也擔心高熱量會讓身材變形。每年端午節是新北市綠竹筍盛產季節，綠竹筍低熱量、低膽固醇、高纖維，炎炎夏日不妨來盤清涼綠竹筍消暑解熱。
農業局長李玟表示，新北市是全國綠竹筍最大產區，主要產季為6到9月，種植面積約1670公頃、年產量6700公噸，每年產值可達新台幣9億。主要產區為五股、三峽及八里，其它還包括新店、深坑、林口、泰山及平溪。
新北綠竹筍栽培歷史久遠，尤其觀音山更達百年以上，沉積的火山灰與豐富的礦物質，加上雨量適中，獨特的地理特性孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍。
鮮食是綠竹筍最美味的吃法，水分最多、纖維最少，可以完全感受到新北綠竹筍像梨子般的甘甜及香氣。若無法立即食用，採收後以「預冷」方式，可以延長鮮食口感，最適合作冰鎮涼筍，絕對是端午佳節的另類選擇。
農業局強調，新北市境內已有24個綠竹筍產銷班、560筍農取得吉園圃、產銷履歷、甚至有機的驗證，選擇新北綠竹筍絕對安全有保障。歡迎民眾在6月開始的產季，到新北綠竹筍各產區一遊，品嚐當季、當地、當令最甘甜美味的綠竹筍。1050610
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